Karşıyaka Belediyesi tarafından geçtiğimiz yıl kente kazandırılan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, 1 yılda atölye, stant, söyleşi üzere çok sayıda aktifliğe konut sahipliği yaptı
Tugay: “Mutlu ve gururluyuz”
Karşıyaka Belediyesi tarafından geçtiğimiz yıl kente kazandırılan Cordelion Mutfak
Sanatları Merkezi, 1 yılda atölye, stant, söyleşi üzere çok sayıda aktifliğe konut sahipliği yaptı
Kapsamı ve sahip olduğu teknolojik donanımı itibariyle Türkiye genelinde yerel
yönetimler ortasında birinci ve tek tesis olma özelliğini taşıyan Cordelion Mutfak Sanatları
Merkezi’nde 1 yılda düzenlenen onlarca atölye çalışmasına 3000’den fazla yurttaş katıldı.
Karşıyaka Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, “Geçtiğimiz bu bir yıla hoş anılar, keyifli
anlar ve değerli muvaffakiyetler sığdırdık. Bir yılda Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı
altında binlerce yurttaşımızı ağırladık. Memnun ve gururluyuz” dedi.
Ege’nin kadim mutfak kültürünün tanıtımına, gelişimine ve geleceğe transferine katkıda
bulunmak, gastronomi alanında nitelikli işçi yetiştirerek istihdama dayanak sağlamak
amacıyla Karşıyaka Belediyesi tarafından kente kazandırılan Cordelion Mutfak Sanatları
Merkezi bir yılı geride bıraktı. Belediye iştiraki Kent A.Ş bünyesinde faaliyetlerine devam
eden merkezde yıl boyunca çocuk, genç ve yetişkin olmak üzere her yaştan yurttaşa
yönelik atölye çalışmaları gerçekleştirildi. Uzman şefler eşliğinde düzenlenen atölyelerde
katılımcılar ekmekten çorba imaline kadar değişik alanlarda eğitim alarak yeteneklerini
keşfetme ve geliştirme imkânı buldu. Ayrıyeten 6 hafta süren temel mutfak ve temel pasta
eğitimleriyle hem amatör hem de profesyonel kursiyerlere mesleksel donanım kazandırıldı.
Bu atölyelerden yararlanan 2000’i aşkın yurttaş şefler eşliğinde yemek yapma
deneyimine erişti.
SOSYAL SORUMLULUK ÇALIŞMALARI ÖDÜL GETİRDİ
Sivil toplum kuruluşlarının da iş birliğinde hizmetler üreten merkezde toplumsal sorumluluk
odaklı projeler de yürütüldü. Bu kapsamda Ege Çağdaş Eğitim Vakfı öğrencileri ile
kurabiye atölyesi, meslek lisesi öğrencileri ile pizza ve makarna atölyeleri düzenlendi. 8
Mart Dünya Bayanlar Günü’nde mahalle merkezlerindeki mesken hanımlarının katılımıyla
ekmek atölyesi, 1-3 yaş ortasında çocuğu olan anneler ile de ek besin atölyesi
gerçekleştirildi. Down Sendromu Farkındalık Günü’nde merkeze gelen down sendromlu
gençler kurabiye atölyesinde kendi kurabiyelerini yaptı. Yaşlılara Hürmet Haftası
kapsamında Karşıyaka Belediyesi Bilge Çınarlar Sağlıklı Yaş Alma Merkezi’nde devam
eden çınarların iştirakiyle sağlıklı ekmek atölyesi, Türkiye Alzheimer Derneği İzmir
Şubesi ile kurabiye atölyesi gerçekleştirildi. Dünya Parkinson Hastalığı Haftası’nda
parkinson hastaları ile, Engelliler Haftası’nda da Kısa Periyodik Engelli Dinlenme Merkezi’nin
iş birliğiyle kurabiye atölyeleri düzenlendi. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk
Bayramı’nda Karşıyaka Çocuk Belediyesi’nin üyeleriyle pizza atölyesi gerçekleştirildi. Öte
yandan; sürdürülebilir gelecek maksadıyla etraf kirliliği ve global ısınmaya karşı mutfakta
alınabilecek tedbirlerin anlatıldığı atıksız mutfak eğitimi gerçekleştirildi. Bu atölyelerde
300’den fazla iştirakçiyi konuk eden Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi bu
çalışmalarıyla Türkiye Sağlıklı Kentler Birliği tarafından düzenlenen ‘Sağlıklı Kentler En
İyi Uygulama Yarışında ‘Sosyal Sorumluluk ve Sağlıklı Yaşam’ kategorisinde ödüle
layık görüldü.
SEMİNER VE SÖYLEŞİLER İLE TOPLUMSAL BİLİNCE KATKI
Mutfak sanatları Merkezi’nde atölye çalışmalarının yanı sıra toplumsal farkındalığın
artırılmasına takviye olmak, muhakkak alanlarda yurttaşların bilinçlendirilmesine katkı sunmak
amacıyla söyleşi ve seminerler de düzenlendi. Merkez bir yılda Karşıyaka Belediyesi’nin
düzenlendiği kompost eğitimi ile birlikte Nedim Atilla ile Gastro-Sanat, Türk Kahvesi
söyleşisi, Mübadelenin 100 yılı söyleşisi, zeytinyağı tadımı, glutensiz diyette dikkat
edilmesi gerekenler, eğitim hayatında glutensiz diyette dikkat edilmesi gereken bahisler,
glutensiz ömür şenliği ve glutensiz makarna eğitimi üzere çeşitli etkinliklere de ev
sahipliği yaptı.
“BAŞARILARIMIZIN ARTARAK ÇOĞLAMASINI DİLİYORUM”
Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı altında kısa müddette çok kıymetli çalışmalar
gerçekleştirildiğini belirten Karşıyaka Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, “Kapsamı ve
teknolojik donanımıyla Türkiye’de lokal idareler seviyesinde birinci ve tek olma özelliği
taşıyan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’mizde 1 yılı tamamlamış olmanın
mutluluğunu yaşıyoruz. Geçtiğimiz bu bir yıla hoş anılar, keyifli anlar ve önemli
başarılar sığdırdık. Bir yılda Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı altında binlerce
yurttaşımızı ağırladık. Kıymetli proje ve etkinliklere mesken sahipliği yapan merkezimizin
çalışmaları mükafatla taçlandırıldı. Bu tüm mesai arkadaşlarımızın ve Karşıyaka’nın
gururudur. Emeği geçen herkese çok teşekkür ediyor, merkezimizin muvaffakiyetlerinin artarak
devam etmesini diliyorum” dedi.
